Culinair Visbedrijf Roskam en Klaver is al jarenlang een begrip in de Horeca in het noorden en oosten van Nederland. Dit bedrijf, dat ambachtelijk omgaat met z’n product, staat garant voor vis en visproducten van de allerhoogste kwaliteit.
Het laatste nieuws
Gamba's worden veel gegeten en de aanvoer is goed momenteel. In Nederland worden de Black Tiger (zwarte tijgergarnaal) en de Vannamei (witpootgarnaal) het meest verkocht. Deze garnalen worden zowel wild gevangen als gekweekt.
Aangezien de verkoopvolumes te hoog zijn voor zgn. wild-vang, worden deze garnalen over het algemeen gekweekt. De aquacultuur farms zijn grootschalig te vinden in Zuidoost-Azië.
1 CommentComment on Facebook
Lekker mannen 👍😋😋😋
Zoekt u nog suggesties voor de kerst? Wat denkt u van Doradefilets, Tarbotfilets, Tongfilets, tonijnfilets, tongzalmrolletjes of Zeebaarsfilets?
0 ReactiesComment on Facebook
Zeetong
Zeetong is ware delicatesse. Van simpel en puur tot echte smaakexplosies, met zeetong kan je alle kanten op. Zeetong heeft relatief stevig visvlees en de smaak is fijn, niet te vissig, waardoor het bij een breed publiek in de smaak valt. Deze week kopen wij mooie partijen in voor een aantrekkelijke prijs.
0 ReactiesComment on Facebook
Inktvis
Steeds vaker wordt er pijlinktvis gevangen in de Noordzee, vlak voor onze eigen kust. Nederlandse vissers brengen regelmatig deze inktvis naar de visveiling. In de landen rond de Middellandse Zee wordt heel veel inktvis (calamari) gegeten, maar ook op de Nederlandse kaart past deze inktvis steeds beter.
1 CommentComment on Facebook
Ik weet niet goed hoe je inktvis moet klaarmaken. Vind wel erg lkkr
U staat centraal bij Roskam en Klaver:
wij gaan voor een open samenwerking gericht op wederzijds succes.
– Pieter Bos
Het Bedrijf
Ooit geboren uit 2 bedrijven die beide gevestigd waren in Zwartsluis. Na vele jaren actief te zijn geweest in de zoetwatervishandel ging Roskam en Klaver in het begin van de jaren 70 zich toeleggen op het leveren aan de horeca. Onze medewerkers staan klaar om u te inspireren bij de samenstelling van het assortiment of de menukaart, en begeleiden de zorgvuldige verwerking, verpakking en aflevering van uw bestelling.
Duurzaamheid
Duurzaamheid vormt voor Roskam en Klaver het vertrekpunt in onze gehele bedrijfsvoering. Hierin komen de thema’s People, Planet, Pleasure en Profit naar voren. Wij streven ernaar onze klanten niet alleen betere, lekkerder en duurzamere producten te leveren, maar tevens te streven naar een hoger inspiratieniveau voor alle betrokkenen. Niet voor niets is al jarenlang onze slogan Roskam en Klaver “een net van inspiratie”.
Vis is gezond
Het wordt steeds duidelijker dat vis eten een gezonde gewoonte is. Wetenschappers trekken daarom de conclusies dat 1 à 2 keer per week vis eten heel goed voor je is. En dan hoef je echt niet alleen maar te denken aan vis bij de warme maaltijd. Ook een harinkje happen tussendoor, een sneetje brood met een vissalade of een toastje met gestoomde makreel telt mee. En dat geldt voor iedereen, van jong tot oud!